紧张的工作、忙碌的生活,让现代人的身体素质越来越朝着亚健康的状态发展。为了消除我们的症状,改善不良的身体素质,除了坚持运动外,注意饮食营养的调理则是现代生活中不可忽视的重要一环。
1保持每日食物的多样性
各种食物所含的营养成分不完全相同,除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种,靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。因此,建议女性朋友按照合理比例,广泛摄入各类食物,每日应包括:谷类(主食)、动物性食品(鱼类、瘦肉和鸡蛋等)、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂,以达到平衡膳食,才能满足机体对各种营养的需要。
2称称体重
体重是生命指征,其重要性与呼吸、心跳、血压和脉搏一样重要。体重是历史上沿用已久并且目前仍是最主要的营养评定指标,可从总体上反映人体的营养和健康状况,是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标。女性朋友经常监测自己的体重是良好的健康习惯。
标准体重 = 身高(厘米)- 105 。在其正负10%范围内最为理想。超过10%为超重;超过20%为肥胖。
体重指数 = 体重(公斤)÷ 身高2 (米2)。在18.5~23.9范围内为合理值。大于等于24.0为超重;大于等于28.0为肥胖。
记得每次称重保持时间、衣着、姿势等方面的一致。体重计的最小单位不应大于0.5公斤。
3每日进食2两豆类及其制品
大豆是优质植物蛋白质,其蛋白质含量高达30%~50%,且富含人体需要的8种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的高蛋白食物。大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢,防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收,且能够抑制动物胆固醇的吸收,在预防高脂血症方面可能有一定功效。大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。目前,很多关于大豆异黄酮预防心血管疾病的人体研究正在进行中。当然,由于氨基酸不能在体内贮存,过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。
4每周进食2次~3次海鱼
有人担心动物性食物会增加心血管病的发生几率,实际上,合理适量进食动物性食品,不仅不会导致慢性疾病,相反,由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要,其赖氨酸含量较高,有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼)所含n3不饱和脂肪酸较多,在预防心血管疾病方面有独到的作用。不进食动物性食物,可能导致必需脂肪酸、部分维生素、矿物质和微量元素的缺失,导致负氮平衡和蛋白质营养不良,同时也难以避免高脂血症的发生。
5每日吃1斤蔬菜+2个水果
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。大量流行病学调查和临床研究均证实,大量进食蔬菜、水果,对保持心血管健康,增加抗病能力,减少儿童发生干眼病的危险,以及预防某些癌症等,均起着重要的作用。应注意蔬菜和水果所含营养成分不尽相同,建议多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果,因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为预防慢性疾病的发生,每日进食1斤蔬菜(正餐)和2个水果(加餐)是必需的。
6每日1袋鲜奶+1杯酸奶
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,每250毫升中含钙近300毫克,是天然钙质的良好来源。目前的很多研究表明,钙在预防高血压等慢性疾病方面有独特的作用,而长期低钙膳食是导致高血压等疾病的危险因素。我国膳食结构的缺点之一是提供钙质普遍低,平均日摄入仅400毫克左右,而膳食营养素参考摄入量规定18岁~49岁成人为800毫克,青少年及50岁以上成人每日为1000毫克。故应大力提倡奶类的生产与消费,落实在现实生活中则应保证每日1袋(250毫升)鲜牛奶加1杯(120毫升左右)酸奶。