近来，林光常所写的《无毒一身轻》等书籍在健康生活类图书中卖得颇为红火，在书的封底上甚至冠以“史上最畅销之排毒健康书”、“全世界有华人的地方都在实行林光常的排毒餐”等语。而书中 “一定”等绝对性的词句可谓俯拾皆是，这使专家们普遍认为，林光常缺乏科学工作者应有的严谨，观点大多数“过于绝对”。
　　本刊主编杨秉辉教授对林氏理论做了科学分析。杨教授认为，林光常这种生拉硬拽的做法，就是为了炒作概念，吸引人们的注意力。林光常的文字看似在宣传科学知识，但绝对化的观点本身就违背了科学。在科普知识方面，一些主流观点是经过科学实践检验的，所以不应轻易放弃。科普要严谨，不能捕风捉影。
专家质疑
【林氏理论】
蔬果要连皮生吃
　　在林光常所推荐的排毒早餐中，认为早餐应吃一份水果、两份蔬菜、一份地瓜以及一份五谷杂粮，其中水果应选择当地盛产的，水果、蔬菜都应该连皮一起生吃。
【杨秉辉】
生吃要因人而异
　　不管水果的产地是哪里，最重要的应该是其新鲜程度。只要是新鲜、成熟、符合卫生要求的水果，不是本地的也可以食用。最重要的应该是对水果、蔬菜的选择，应该注意其种类、颜色的搭配，以保证营养的全面摄入。
　　水果和蔬菜应该连皮生吃的问题，更应该具体对待、因人而异。
适宜生吃的瓜果，如胡萝卜、黄瓜等，是鼓励生吃的，但很多蔬菜不管是从口感上还是营养吸收的效果上来看，并不适合生吃。
【林氏理论】
开水无氧不应喝
　　水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生“三氯甲烷”。“三氯甲烷”是标准的致癌物质，只要微量就会导致癌症。而且经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为“死水”。不只是因为它含致癌物质，而且根本没有氧了。
　　好水的标准：pH值为弱碱性；保留原矿物质；干净无杂质(无氯)；不可煮沸饮用；每天喝3000毫升，如慢性病患者每天喝4000毫升以上；符合国际生饮标准；高含量的氧。
【杨秉辉】
喝开水防止水源性疾病
　　在饮水不够干净的地区，水里加氯除菌是必须的。不喝煮沸的水近乎天方夜谭，如果饮水不干净，造成腹泻等问题反而会影响营养吸收。人体每天代谢需要3000毫升水，但通过食物能得到2000毫升，一般再专门喝1000毫升即可，林光常宣称的用空就喝实在没有必要。如果短时间内大量饮水，可能导致“水中毒”。
　　林光常宣扬弱碱水，涉及到他的一个重要理论；人体时常由于饮食不当处于酸性状态，需要碱性饮食中和。人是万物之灵，人有强大的保持内环境稳定的能力，酸多了就会排酸，完全可以保证内环境酸碱适度，没必要故意去吃碱性食物，只要按食物多样化的原则摄食，体内酸碱平衡就不会出现问题。世界卫生组织的调查表明；全球因饮用污染水导致的患病率高达20％。因此，为防止水源性疾病，还是喝烧开的水好。人体内的氧气是通过血红蛋白运送的，与呼吸有关，与水无关。
【林氏理论】
拒绝动物食品
　　牛奶会导致骨质疏松和儿童气喘；鸡蛋会诱发过敏，蛋白质过多；红肉会导致大肠癌；鱼也最好少吃。要吃肉，就得以自己的健康和寿命作为偿付的代价。
【杨秉辉】
平衡摄入最重要
　　国际上公认，植物的蛋白质不如肉类优良，很多贫困地区的孩子长不高，正是优质蛋白质缺乏造成的。因此，平衡摄入动植物食品非常重要。
　　我国营养健康状况的调查结果是“奶吃的不够”。很多老年人每天只吃清淡的东西，肉蛋都不吃，这是行不通的。按照膳食指南，一般人应该每天吃一两瘦肉、一个鸡蛋、一两鱼虾等水产，才能满足基本营养需求。即使是癌症和肾病等患者，也不能一点儿动物性食品都不吃。
　　无论按营养学常识还是膳食指南来看，“第一条”都是要保持食物多样性——鱼肉含有大量其他食物无法替代的不饱和脂肪酸，肉类有大量植物性食品不具备的优质蛋白，蛋里的维生素Ｂ和铁对小孩尤其重要，牛奶里的钙含量非常丰富......所以我们必须平衡摄取。
【林氏理论】
“酸性体质”，“碱性体质”
　　牛奶含有大量蛋白质，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，那酸性物质产生的时候，体质就会偏酸，体质一偏酸你就会容易生病，所以我们身体自然有一个机能，会从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病，还有机会反悔，改变你的生活方式。
【杨秉辉】
人体酸碱度调节功能很强大
　　人体血液ｐＨ值的正常范围确实如其所说，在7.35～7.45之间，低了偏酸，高了偏减。但是，血液要偏酸，没那么容易，——因为人体有强大的酸碱度调节功能。
　　血液不可能靠吃，睡就“变酸”。人体有一套调节系统，比如酸多了就会从尿中派出去一些，呼吸也会加快一些，多排出一些被称为“碳酸气”的二氧化碳；减多了，酸性物质便会多留一些在体内中和它。
　　在医学上，如果体液ｐＨ值低于7.35，就属于酸中毒——这是严重的疾病，必须治疗。酸中毒主要有一过性和长期性两种。
　　酸中毒常见于肾脏疾病；一是肾小管酸中毒，多由药物、风湿免疫疾病、干燥综合征等疾病引起，二是肾功能受损，导致体内的酸性物质排不出去。此外，如肺功能衰退、严重的肺气肿肺功能衰退，二氧化碳排不出去，也会导致呼吸性酸中毒。所以如果血液偏酸，要立刻就医，在家通过饮食、休息自我调节是不可能缓解的。
　　饮食无法导致酸中毒，更不可能纠正酸中毒。饮食可能对血液酸碱度产生暂时的影响，但这个影响很小，很快就会被人体自我调节过来，不可能导致酸中毒这样的疾病。更别提牛奶可以调整酸碱度了。
ＨＷ链接　真假博士？
　　林光常先生自称是美国葛鲁博大学（American Global University）东方医学博士。事实上，只要联机到这个学校的首页网址www.americanglobalu.edu后，点选页面左方Status选项，就可以发现这个学校也自己承认没有经过美国教育部的认证。
    所谓东方医学博士班，在美国的正规大学是没有什么博士班的，尝试也知道，博士是不编班上课的，而且进了博士班并不等于就是博士。